Gyors és egyszerű rakott finomság, ha már unod a hús, krumpli kombinációt. A gyorsfagyasztott zöldségek megtartják vitamintartalmuk nagy részét, és már elő is vannak készítve, így gyorsabban készül el velük az étel.
Hozzávalók 4 főre
1 kg fagyasztott vegyes zöldség, brokkoli, karfiol, répa
2 nagy pohár görögjoghurt
füstölt sajt, lehet friss (túró állagú) és érlelt is
50 dkg csirkecombfilé
1 tk. kukoricakeményítő
kevés libazsír
zöldségalaplé
4 gerezd fokhagyma
só, oregano, bazsalikom
A csirkét felkockázom, libazsíron lepirítom. Mehet rá egy kevés, kb. 1-2 dl zöldségalaplé, 1 nagy pohár joghurt, a reszelt fokhagyma fele és a fűszerek. A sajtot előre megkósolom, hogy tudjam, mennyire sós, és ehhez képest sózom az ételt. A keményítőt egy kis tálba rakom, és a hőkiegyenlítés miatt szedek rá a forró joghurtos keverékből, elegyítem, és ezt is a húshoz öntöm. Készre főzöm. Amíg fő, vizet forralok, mikor forr, sózom, és mehet bele a fagyasztott zöldség. Amint illatozni kezd, leszűröm. Most következik a tepsibe rétegzés. Alulra a joghurtos hús, tetejére az üde színű zöldség. A másik pohár joghurtba reszelem a maradék fokhagymát, sózom, és rakok ebbe is oreganot és bazsalikomot is. Majd leöntöm vele a tepsibe rendezett zöldségeket. Tetejét jól megszórom füstölt sajttal, majd 220 fokon, kb. 40 perc alatt készre sütöm.
