Családi receptek és emlékek


Pikáns kelbimbó fűszeres sült kolbásszal

2017. november 20. - Sülve főve együtt

A kelbimbót gyerekkorom óta imádom, akkor még inkább apró mérete miatt, ami jól illett a "boltosozós" játékunkba, mint mini káposzta. Felnőtt koromra az ízét is szeretem, szerintem nagyon jó kísérő pl.: fűszeres húsokhoz is.   Hozzávalók 3-4 személyre 1 kg kelbimbó (lehet fagyasztott is, akkor…

Tovább

Rendhagyó vadas csirkével és Anyu-féle zsemlegombóccal

Gyerekkorom óta imádom a vadast, főleg a finom, pikáns zöldséges mártást és a ropogós, de néhol puha zsemlegombócot, Anyu ínycsiklandó receptje szerint. Apu marhahúsos változatától eltérően most csirkéből készítettem, így gyorsabb, mert erre az ételre nem bírtam volna többet várni. :) Érdemes…

Tovább

A termelői piacon sokkal többet kapsz, mint friss alapanyagokat

Hugival és sógorral az egyik termelői piacon ebédeltünk, amikor arra lettünk figyelmesek, hogy egy kedves, tisztességben megőszült, aprócska néni szemérmesen kínálja friss spenótját a galérián lévő éttermeknek. Hugival egymásra néztünk, és egyértelmű volt, ma valami spenótos lesz a…

Tovább

Házi csokipuding kókusszal

A porpudingok ideje lejárt. A házi sokkal, de sokkal finomabb. Ráadásul pontosan tudjuk, mi van benne, és csupán kb. 20 perc alatt összedobható. Hozzávalók 4 személyre 2 dkg keményítő  2 dkg cukrozatlan kakaópor kb 4-6 dkg  cukor (én ezt 4 dkg xilit +1 dkg cukor keverékére váltottam ki)2…

Tovább

Mogyorós sárgabarackos süti

Itt a sárgabarack szezon, hát együk, süssük és tegyük el befőttnek is!:) Én most egy szuper egyszerű sárgabarackos csodát dobtam össze, ami habkönnyű, üde és nagyon mogyorós. Tegnap sütöttem, de mára egy morzsa sem maradt.:)   Hozzávalók 4 gyenge étkű vagy 2 desszertkedvelő személyre:) 4 db…

Tovább

gyümölcs jégkrém banánból

A netet most elárasztotta az egészséges fagyik és jégkrémek recept dömpingje. Tavaly megjelent könyvünkben mi is megosztottuk veletek a mi verziónkat, ami csak joghurtból és gyümölcsből áll és cukor sem kell hozzá. Most pedig kipróbáltunk egy tejmentes, csak gyümölcsös verziót is.:) 6 adaghoz…

Tovább

túrós-málnás zsemlék

Egy gyerekkori barátnőm anyukája csinálta gyakran ezt a sütit, és mivel nagyon ízlett, plusz annyira egyszerű, hogy még általános iskolásként nekem is sikerült elkészítenem, újra elővettem a receptet, mert rapid sütire vágytam.:) Picit módosítottam rajta, hiszen a klasszikusat üresen vagy…

Tovább

Mi is épült a nappalinkban?

Nászajándékom Huginak

Az én kis húgom néhány napja férjhez ment. Még furcsák nekem ezek a szavak egy mondatban, de attól, hogy már, ahogy ő mondja ELESÉG, nekem még a kis húgom marad. Punktum. Szóval szerettem volna valami igazán személyes nászajándékkal meglepni, még az esküvő előtt, hogy az előkészületi őrületben…

Tovább

Fokhagyma leves roppanós kolbász chipsszel

Tegnap úgy gondoltam, picit kísérleteznék ebéd ügyben. Nemrég ettem egy étteremben fokhagyma krémlevest, de nagyon híg és tejszínes volt, és kb semmi íze. Arra gondoltam, ennél én tudok jobbat. Szóval a menü zsályás, kakukkfüves fokhagyma leves lett ropogósra sült kolbász chipsszel. Jó az ízhatás,…

Tovább

Rendhagyó eclair fánkok

Rendhagyó kis Eclair csónakok friss eperrel Anyák napján Anyut még valamivel megleptük ezen a fotón kívül. Mivel jött az ötlet, hogy egy fiatalkori képét reprodukáljuk, ha már úgyis eléggé hasonlít rá Hugi.:) Szóval virág helyett most egyik kedvencét, az Eclair fánkot kapta tőlünk, amit nagyon…

Tovább