Családi receptek és emlékek


Képes húsvéti beszámoló a konyhából

2019. április 21. - Sülve főve együtt

Az ünnepek úgy az igaziak számunkra, ha valóban együtt vagyunk, és amit csak lehet, mi magunk készítünk el. Mivel tegnap tudtunk együtt (l)enni a családdal, így nekünk előbb kezdődött a húsvét. Képes beszámoló érkezik a konyhából.;)Készítettünk mini kalácsokat. Anna reggel bekeverte, kelni hagyta,…

Tovább

Meggyes muffin

Muffinból létezik kismillió ízesítés, elkészítés, mindenki máshogy szereti. Most mutatok egy olyan verziót, ami igazán omlós a sütőből kivéve és már jó párszor elkészítettem. A megszokott receptekhez képest több a tojás, kevesebb a vaj és jöhet a meggybefőtt leve is!;) Hozzávalók 2 db tojás 2 dl…

Tovább

KonyhaKert - mi termett tavaly?

Folytatom a kiskertem fejlődésének történetét. A mai bejegyzés arról fog szólni, hogy miket termeltem a 20 m2-es veteményesemben sikerrel és kevésbé sikeresen, illetve ezeket hogy használtam fel a konyhában tavaly. Tavaly tavasszal Anna átjött, és elkezdtünk palántázni. Ismét túlzásba estem,…

Tovább

Gyors mogyoróvajas keksz

Ez egy igazán gyors, amolyan vérbeli tömény amerikai cukorsokk süti, de szerintem kihagyhatatlan így a karácsony közeledtével.:) Se tejtermék se liszt nem kerül bele. Ráadásul pofonegyszerű összedobni és akár ajándéknak is kiváló.   Hozzávalók /15-20 kekszhez/ 20 dkg sós mogyoróvaj (én…

Tovább

Paradicsom chutney

Chutneyt szinte bármiből lehet készíteni, gyümölcsből, zöldségből, lehet édeskés, pikáns, extra csípős, de én most egy alappal kezdtem, ami nyáron nem más, mint a paradicsom. Már csak azért is, mert a kertben rengeteg terem.:) Bátran kísérletezzetek a fűszerezéssel! Mehet bele gyömbér, vagy…

Tovább

Gazpacho/salmojero - de most olaszosan

A gazpacho és a salmojero is spanyol paradicsomleves, melyet főzés nélkül, turmixgépben lehet pillanatok alatt elkészíteni és hidegen tálalják. Kis különbségek vannak csupán köztük, a lényeg azonban ugyanaz, a nyár hűsítő levese. Az én verzióm kicsit olaszos, hiszen az uborkát zsenge cukkinire…

Tovább

Brokkolival, karfiollal és répával sült csirke joghurttal és füstölt sajttal

Gyors és egyszerű rakott finomság, ha már unod a hús, krumpli kombinációt. A gyorsfagyasztott zöldségek megtartják vitamintartalmuk nagy részét, és már elő is vannak készítve, így gyorsabban készül el velük az étel. Hozzávalók 4 főre 1 kg fagyasztott vegyes zöldség, brokkoli, karfiol, répa2 nagy…

Tovább

Gombás-spenótos tészta

Kicsit az őszt idézi nekem ez az étel, erdő, őszi színek és persze a gomba miatt. A gomba ilyenkor nagyobb szerepet kap az asztalon, pedig ezek a gombafajták, amik ebben az ételben szerepelnek, egész évben elérhetőek. Szerintem nagyon finom, és nem hiányzik belőle a hús.  Hozzávalók 3-4…

Tovább

Csupa-csoki olasz torta

Minimál külső - maxi csoki íz.   Hozzávalók 4 személyre 10 dkg étcsoki7,5 dkg margarin2 ek. kókuszliszt2 ek. porcukor3 db tojás Elkészítés Egy kb. 20 cm átmérőjű sütőformát kikenek margarinnal és megszórom ét kakaóporral.A tojások fehérjéből kemény habot verek.A csokit a margarinnal…

Tovább

Pavlova eperrel, áfonyával és csokival

Még sose készítettem Pavlova tortát, de most egy nagyon kedves ismerősömtől kaptam egy bevált receptet, ráadásul az epreim is kezdtek megérni a teraszon, tehát minden összeállt, hogy végre én is elkészítsem!:)Szóval ez a recept nem saját, csupán feldobtam csokival és vanília rúddal. Szerintem…

Tovább