Csakis csokis banánkenyér jöhet szóba!:)
Ezt a receptet barátnőmnél, Orsinál kóstoltam először. Ahogy ő mondta, nem volt otthon diója, így csokidarabokkal pótolta. És milyen jól tette!:) Eddig ugyanis nem voltam odáig a banánkenyerekért, de ez bejött!
Nem mellesleg a karácsonyi asztalon is szuperül mutat!:)
És akkor íme a recept, amit szokásomhoz híven picit módosítottam. Bocsi!:)
50 dkg érett banán (ez kb 2 nagyobb, vagy 4 kisebb banánt jelent)
13 dkg margarin
13 dkg cukor (én 8 dkg nyírfacukorral helyettesítettem, hogy ne guruljak a karácsonyi időszak alatt és után :))
2 db tojás
20 dkg finomliszt (én 8 dkg zablisztet kevertem a 10 dkg finomliszthez, és extraként 2 dkg kakaóport is adtam hozzá, így jött ki a 20 dkg)
1/2 cs. sütőpor
10 dkg étcsoki darabolva
2 tk fahéj
csipet só
A tojásokat kettéválasztom, a fehérjét habbá verem, a sárgáját fehéredésig keverem a cukorral és a margarinnal. Majd jöhet hozzá a többi alapanyag is.
A banánt pépesítem és a csokival együtt csak a végén adom hozzá, miután géppel jól összedolgoztam a tésztát, és a habot is belekevertem. Nagyon masszív, de a banán annyira fellazítja, hogy pont jó lesz.
180 fokos sütőben kb. 1 óráig sütöm.
Vidám sütögetést!
Hisz tudod, főzni jó, de sülve-főve együtt még jobb!
Ez a recept már nem fért be a könyvünkbe, de 75 szuper családi recept és történet helyet kapott benne.
Limitált példányszámban elérhető. Az alábbi linken megrendelheted, a MONO art&design galériában megveheted, vagy gyere el vasárnap a WAMP-ra.
