túrós-málnás zsemlék

2016. június 15. - Sülve főve együtt

Egy gyerekkori barátnőm anyukája csinálta gyakran ezt a sütit, és mivel nagyon ízlett, plusz annyira egyszerű, hogy még általános iskolásként nekem is sikerült elkészítenem, újra elővettem a receptet, mert rapid sütire vágytam.:)

Picit módosítottam rajta, hiszen a klasszikusat üresen vagy mazsolával készítik, de én nyáron a málna szezonban friss málnát keverek a túróhoz, így igazán pikáns és nem túl nehéz ez a süti. Mivel zsemléből készül, pár perc alatt összedobható, ami nem utolsó szempont. Kívül ropog, mint egy rétes, belül lágy és krémes. Hmmmm!:) Ha várnék, amíg teljesen kihűl, a töltelék szépen összeállna, és gusztusosan tudnám falatozni, de ha kajáról van szó, nincs türelem.:)

Hozzávalók 4 személyre:

4 db zsemle

18,5 dkg tehéntúró (ilyen kiszerelést találtam, de persze simán elbír 20 dkg-ot is)

1 db tojás

2 cs. vaníliás cukor

kb 1 ek. kristálycukor

1 marék málna

2 dl tej

1/4 citrom leve

A tejbe 1 csomag vaníliás cukrot keverek. A zsemlék tetejét levágom, az alsó rész felét kikaparom és a belét a tejbe áztatom. A szétvágott zsemléket is belemártom a tejbe, de óvatosan, el ne ázzanak.

A túrót, cukrot, tojást, citromlevet és vaníliás cukrot összekeverem, hozzáadom a tejbe áztatott, kinyomkodott zsemle belsőket is, majd beleforgatom a málnát. Ezzel megtöltöm a zsemléket, ráteszem a tetőket és 200 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt megsütöm. Hát ennyi.:) Ha kész, porcukorral jó alaposan megszóróm és teszek rá még 1-2 szem málnát díszítésként.

Ez a recept már nem fért be a könyvünkbe, de 75 szuper családi recept és történet helyet kapott benne.

Limitált példányszámban elérhető. Az alábbi linken megrendelheted vagy az oldalon feltüntetett üzletekben személyesen is megvásárolhatod.

sulvefoveegyutt.hu

www.facebook.com/sulvefoveegyutt